Đồng Hới nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đa dạng. Nơi đây được mệnh danh là thiên đường hải sản với nguồn hải sản phong phú, dồi dào từ biển. Bờ biển đẹp, cùng thềm lục địa rộng lớn tạo nên ngư trường khổng lồ với trữ lượng hải sản dồi dào.
Đồng Hới, nơi biển cả hào phóng ban tặng những kho báu ẩm thực vô giá. Nằm bên bờ biển thơ mộng, thành phố này được mệnh danh là thiên đường hải sản với nguồn lợi hải sản dồi dào, phong phú. Thềm lục địa rộng lớn gấp 2,6 lần diện tích đất liền tạo nên ngư trường khổng lồ với trữ lượng lên đến 10 vạn tấn và hơn 1650 loài, trong đó có những loài quý hiếm như tôm hùm, tôm sú, mực ống, mực nang, san hô. Du khách đến Đồng Hới sẽ được đắm mình trong hương vị tươi ngon của những món ăn chế biến từ hải sản, từ những con cá tươi rói vừa được đánh bắt, đến những con tôm, cua, sò, ốc, mực được chế biến theo những công thức độc đáo, mang hương vị đặc trưng của biển cả.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt vời!
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai, đặc sản Quảng Bình, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Cá khoai, loại cá nước lợ đặc trưng vùng biển miền Trung, mang thân hình dài, dẹt, nhiều thịt, ít xương, tạo nên món lẩu thơm ngon, hấp dẫn.
Lẩu cá khoai là món ăn hấp dẫn với vị chua ngọt, cay cay đặc trưng. Cá khoai tươi ngon, nặng khoảng 1-2 kg, được làm sạch, cắt thành khoanh vừa ăn. Nước lẩu được nấu từ cà chua, me chua, dưa cải, khế chua, măng chua… tạo nên vị chua thanh, ngọt dịu. Khi ăn, cá khoai được nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi cùng rau cải xanh. Cá chín tới có vị ngọt thơm, dai dai, hòa quyện cùng nước lẩu chua ngọt, cay cay, tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt hảo!
Lẩu cá khoai là món ăn lý tưởng cho mùa đông se lạnh. Vị ngon ngọt của cá hòa quyện cùng nước dùng thanh mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Không chỉ ngon miệng, cá khoai còn giàu protein, vitamin và khoáng chất, bổ dưỡng cho cơ thể.
Mực nhảy
Mực nhảy Quảng Bình, đặc sản nức tiếng của vùng đất này, là những con mực tươi sống, vừa từ biển khơi lên bờ, còn đang nhảy tanh tách. Thân mực dài khoảng 10-15 cm, trắng đục, điểm xuyết những đốm nâu lấp lánh, mang hương vị biển cả nguyên sơ, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt đỉnh!
Cháo canh hải sản
Cháo canh hải sản là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, mang đến hương vị thơm ngon, thanh ngọt và đầy đủ dinh dưỡng. Nước dùng thanh mát, hòa quyện với sợi bánh canh mềm dai, cùng vị tươi ngon của hải sản đa dạng như cá, tôm, mực, nghêu, sò điệp… tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt vời!
Đẻn biển
Đẻn biển, hay còn gọi là rắn biển, là một đặc sản độc đáo chỉ có ở vùng biển Quảng Bình. Loại rắn này, nhỏ bé như ngón tay út, sở hữu thân hình thon dài và thường ẩn mình dưới đáy biển sâu. Đẻn biển được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, trở thành món ngon khó cưỡng, là niềm tự hào ẩm thực của Quảng Bình, khiến du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt hảo!
Canh cá đuối xương rồng
Canh cá đuối xương rồng là món ăn đặc sản hấp dẫn của Quảng Bình, chinh phục du khách bởi hương vị độc đáo và lạ miệng. Cá đuối dai ngon, ngọt béo hòa quyện cùng vị chua thanh, giòn sần sật của xương rồng, tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt vời!
Vẹm nướng
Quảng Bình nổi tiếng với món vẹm nướng thơm ngon, hấp dẫn du khách. Vẹm ở đây to, thịt dày, vị ngọt tự nhiên. Được nướng trên than hoa với mỡ hành, phô mai hoặc muối ớt, vẹm chín tỏa hương thơm nức mũi, vỏ hé mở. Thịt vẹm nướng chín có màu vàng óng, béo ngậy, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh ớt, tạo nên một hương vị khó quên.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt đỉnh!
Cua Quảng Bình hầm bí đao
Cua hầm bí đao, món ngon đặc sản Quảng Bình, mang hương vị thanh mát, hấp dẫn. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như cua, bí đao, hành lá, rau ngổ…, món ăn này chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo, khó quên.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt hảo!
Mì tôm mực
Mì tôm mực – món ăn sáng đặc biệt ở Quảng Bình, chinh phục du khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sợi mì dai dai quyện với nước dùng ngọt thanh, mực tươi ngon, vị cay nồng của ớt và hành lá, tạo nên một bản hòa ca đầy hấp dẫn.
Hải sản Đồng Hới: Tuyệt hảo!
Bên cạnh những món ăn hấp dẫn kể trên, du khách còn được khám phá vô số hải sản tươi ngon tại Quảng Bình, từ tôm hấp ngọt lịm, ghẹ rang muối đậm đà đến ghẹ hấp thơm phức hay mực khô dai giòn. Mỗi món ăn là một hương vị đặc trưng, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
